Herbs – Bitki isimleri

sage plant

Basil – fesleğen
types of basil – fesleğen türleri:
Basil, sweet (Ocimum basilicum)
Basil, lemon (Ocimum × citriodorum)
Basil, Thai (O. basilicum var. thyrsiflora)
Basil, Holy (Ocimum tenuiflorum)

Mint – nane
Bay leaf – defne yaprağı
Chives – bir tür taze soğan
Green onion – taze soğan
Sage – adaçayı
Linden tree – ıhlamur ağacı
Arugula – roka
Chamomile – papatya
Rosemary – Biberiye
Nettle – ısırgan otu
Passion Flower – passion flower
Raspberry – ahududu
Rosehip : kuşburnu
Blackberry – karadut
Mulberry – dut
Sunflower – ay çiceği
Rooibos – kırmızı çay veya kızıl çay
Slippery Elm – Bu karaağaç türünün kabuğu

sage plant

(Kuzey Amerikaya özgü karaağaç)
Stevia – Şeker otu
Jasmine flowers – yasemin çiçeği


Anise – anason
Mastic ( gum mastic ) – sakız
Red pepper – kırmızı biber
Black pepper – karabiber
Oregano – Keklikotu, güveyiotu, yabani mercanköşk
Cinnamon – Tarçın
Clove – karanfil
Cumin – kimyon
Mustard – hardal
Fennel – rezene
Caraway seed – kimyon tohumu
Flax seed – keten tohumu
Sumac – sumak
Ginger – zencefil
Kırmızı biber – cayenne red pepper
Cardamom – kakule
( Kakule: Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen ıtırlı bir bitki “Elettaria cardamomum”. Kakule bitkinin bahar olarak kullanılan tohumunun ismidir de ).
Fenugreek – çemen
Thyme – kekik
Nigella, kalonji, black caraway, – çörekotu
Paprika : Acısı az bir çeşit kırmızı toz biber
Safflower – yalancı safran
Saffron – safran
Vanilla – vanilya
Nutmeg – küçük hindistancevizi ağacı, bu ağacın hoş kokulu tohumu

Reference:
http://happyherbcompany.com/herbs-list
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_culinary_herbs_and_spices

Please share it
Email this to someoneShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Facebook